ブルーベリマフィン（ヴィーガン）
卵なし、バターなしでもふんわり美味しい、ブルーベリーマフィンの作り方を紹介します。材料を計量⇨混ぜる⇨焼く、この３ステップでワンボウルで作れるレシピです。ぜひお試しを！
Servings: 6 個分
Calories: 240kcal
Ingredients
- ブルーベリー 50g
A液体類
- 豆乳 140g
- 油 60g
- 砂糖 40g
- 塩 少々
B粉類
- 薄力粉 100g
- 全粒薄力粉 100g
- ベーキンパウダー 大さじ1
Instructions
- オーブンを予熱：180度に余熱。
- 液体類を加え：Aをボウルに入れ、よく混ぜる。
- 粉類を加える：ボウルにストレーナーを置き、Bを加えて振るい入れ、ざっくり混ぜる。
- ブルーベリー：ブルーベリーを入れて混ぜる。
- 型に入れる：マフィン型に生地を均等に流し入れる。
- 焼く：180度で予熱したオーブンで25分焼く。
Video
Notes
- 道具：マフィン型は６個取り
- 代替材料：全粒粉がない場合は全て薄力粉にしても大丈夫です。豆乳は牛乳、または他のミルクで代用して構いません。油は太白ごま油を使用していますが、他の匂いが強くない油で代用していただけます（オリーブオイルはおすすめしません）。
- 型にくっついて取れない場合は、次回からは油を内側にうっすら塗ると取れやすくなります。もしくはグラシンカップを敷いて焼いてください。
- オーブンから出した後はケーキクーラー(揚げ物バットでもOK)に型ごと置いて冷ましてください。
Nutrition
Serving: 1個分 | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 34.7g | Protein: 4.7g | Fat: 10.3g | Sodium: 81mg | Sugar: 8.1g