ナスの照り焼き
簡単10分でできる、ナスの照り焼きレシピを紹介します！片栗粉で揚げ焼きにして、甘辛い照り焼きタレとからめば、美味しいごはんのお供に。ナスの美味しい季節にぜひお試しください！
Servings: 4 人分
Calories: 115kcal
Ingredients
- 3 本 ナス 中サイズ
- 1 大さじ 片栗粉
- 1 本 青ネギ
- 適量 油 揚げ用
照り焼きだれ
- 2 大さじ みりん
- 1 大さじ 醤油
- 2 小さじ 砂糖
Instructions
- 野菜を切る：ナスは乱切り、ネギは小口切りにします。
- 片栗粉をまぶす：ボウルにナス、片栗粉を入れてまぶします。
- 揚げ焼き：フライパンを中火にかけ、底面が隠れるほどの油を注ぎます。ナスが重ならないように入れ、こんがり色がつくまで、片面2分づつ揚げ焼きにします。
- 照り焼きだれ：一度火を止め、ナスを取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭きます。照り焼きだれの調味料を入れて煮立てます。
- ナスを戻す：弱火で砂糖を溶かしてから、ナスを戻して照り焼きたれを全体にからめます。
- 盛り付け：お皿に盛り付け、ネギを上にのせます。
Video
Notes
- ナスが油を吸ってしまうので、油を追加しながら揚げ焼きしてください。
- 油の量がきになる方は、オリーブオイルやごま油など体に優しい油をお使いください。
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 115kcal | Carbohydrates: 12.3g | Protein: 1g