ストウブで炊くご飯レシピ（2合）
炊飯器を手放したら、ご飯はストウブで炊きませんか！ストウブ鍋なら、簡単にふっくら美味しいご飯ができます。美味しい炊き方やコツを紹介しますので、ぜひご参考にしてください！
Servings: 4 -６人分
Calories: 269kcal
Ingredients
- 2 合 お米 360ml
- 2 カップ 水 360ml
Instructions
- お米を研ぐ：お米を鍋に入れ、手先でぐるぐると混ぜてやさしく3−4回研ぐ。
- 吸水する：鍋にたっぷりのお水を入れ、30分ほど置いてお米にお水を吸わせる。
- 中火で沸騰：吸水したお水を一旦捨て、分量のお水を追加し、蓋をしない状態で中火にかけ沸騰させる。
- 弱火で炊く：沸騰したらしゃもじでぐるっとかき混ぜ、蓋をして弱火で10分炊く。
- 蒸らす：火を止めたらそのまま10分蓋をしたまま蒸らす。
- ほぐす：しゃもじを鍋底からふんわり持ち上げて全体をざっくり混ぜる。
Video
Notes
- 道具：ストウブココット18cm
- 保存：食べきれなかったら1回分をラップで包み、冷凍保存。保存期間は1ヶ月です。
- 出来上がりの分量：大人お茶碗なら約4杯分、子供お茶碗なら約6杯分になります。
- お米と水の比率は、米1カップごとに1から1.2カップの水が目安になります。お米のブランドによって必要な水分量は変わりますのでお米ごとに調整してください。
- お米用の計量カップは1カップ180mlです。
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 269kcal | Carbohydrates: 59.3g | Protein: 4.9g | Sodium: 1mg