サクサク美味しい！簡単かき揚げレシピ
いつもベタッとなるかき揚げがもうイヤっ、という方におすすめかき揚げレシピ！薄づきの衣でサクッ、カリッな食感に感動します！
Servings: 2 人分
Calories: 131kcal
Ingredients
- 玉ねぎ ½個
- にんじん ¼本
- 青ネギ １本
- 水 大さじ２
- 薄力粉 大さじ３
- 片栗粉 大さじ２
- 油 適量 揚げ用
Instructions
- 野菜を切る：玉ねぎは薄切り、人参は細切り、青ネギは小さく刻み、ボウルに入れる。
- 衣を加える：ボウルに水を加え軽く手で混ぜ、薄力粉と片栗粉も加えて手で混ぜ合わせる。
- 油の準備：フライパンにたっぷりの油（2-3cm）を入れ、160度に温める。
- 揚げる：野菜をスプーンですくって、フライパンにゆっくり入れる。片面がきつね色になったら（1-2分くらい）上下返してもう片面もきつね色になるまで揚げる。
Video
Notes
- 道具：鉄フライパン22cm
- 保存：出来上がりを早めにお召し上がりください。時間の経過とともにサクサクな食感がなくなってしまいます。
- 出来上がり：かき揚げ4枚分
- 温度は160度から170度で調整してください。
- フライパンに投入したら、内側に２箇所ほど箸で小さな穴を開けてあげると揚がりやすくなります。
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 131kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 2g