アスパラのガーリックソテー
旬のアスパラの美味しさを生かした、アスパラのガーリックソテーを紹介。ニンニクで香りづけし、塩こしょうで味つけしたシンプルレシピです。
Servings: 2 人分
Calories: 80kcal
Ingredients
- アスパラガス 8本
- オリーブオイル 大さじ１
- ニンニク 2片
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
Instructions
- 野菜を切る：ニンニクは薄切り、アスパラは半分に切る。
- ニンニクを加える：フライパンを弱火で温め、オリーブオイルとニンニクを入れる。
- アスパラを加える：ニンニクの香りが出てきたら、アスパラを入れて軽く炒める。
- 弱火でソテー：フタをして、アスパラが柔らかくなるまで、弱火で3-6分ほど焼く。
- 味付け：塩こしょうで味を整える。
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Notes
- 道具: フライパン22cm
- 大きめのフライパンをご使用の場合は、アスパラを切らずにそのままでも大丈夫です
- 焼き時間はアスパラのサイズによって調整してください。細めのS/Mサイズなら3分ほど、太めのL/2Lサイズなら5-6分ほどでアスパラの硬さをチェックしてみてください。
- 根元の太い部分は少し硬いので気になる場合は、ピーラーで3cmほどむいてから焼きましょう。
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 80kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 2g | Fat: 7.1g | Sodium: 198mg | Sugar: 1.5g