ふんわり米粉カステラ
グルテンフリーのおやつにぴったりな米粉カステラ。もっちり、ふんわりとした食感で、やさしい甘さがふわっと広がります。材料も少なくとても簡単なので、手作りおやつにぜひどうぞ！
Servings: 14 切れ
Calories: 66kcal
Equipment
- ケーキ型15 x 15 cm
- ハンドミキサー
Ingredients
- 卵 3個
- 砂糖 70g
- はちみつ 30g
- 水 30g 30g
- 米粉 100g
Instructions
- 準備：オーブンを180度に予熱します。型にクッキングシートを敷きます。
- 卵を泡立てる：ボウルに卵と砂糖を入れます。ボウルを熱湯を入れたトレーの上に置き、ハンドミキサーの高速で3～4分、白っぽくなるまで泡立てます。
- 生地を作る：別のボウルにはちみつと水を入れて混ぜ合わせます。卵液に加え、低速で混ぜ合わせます。さらに米粉を加え、スパチュラで優しく混ぜ合わせます。
- 焼く：型に流し入れ、型をトントンと落として空気を抜きます。180度のオーブンで15分焼き、その後、アルミホイルをかぶせて、160度のオーブンで25分焼きます。
- 切り分ける：オーブンから型をとりだし、粗熱を取ります。クッキングシートを外し、ラップで包み、上下を返して半日置きます。食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください！
Video
Notes
- 保存：保存は冷蔵庫で3−4日。冷凍庫で1ヶ月。
Nutrition
Serving: 1切れ | Calories: 66kcal | Carbohydrates: 12.6g | Protein: 1.8g