せいろで手軽に蒸し野菜
せいろを使って、シンプルな蒸し野菜をワンランク上の一品に仕上げましょう！優しい竹の香りと、野菜たちの自然の甘みがとにかく格別！ぜひお試しください！
Servings: 4
Calories: 61kcal
Equipment
- 竹のせいろ 21cm
- せいろ受け台
- 鍋 22cm
Ingredients
- にんじん ½本
- 大根 100g 3 cmくらい
- さつまいも ½本
- キャベツ ¼玉
みそドレッシング
- みそ 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
- 米酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- はちみつ 小さじ１
Instructions
- 具材を準備：にんじん、大根、さつまいも、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
- せいろの準備：使用前にせいろを水でしっかり濡らしてから、切った野菜を重ならないように並べます。
- 鍋の準備：鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。
- 蒸す：鍋にせいろ受け台を置き、その上にせいろを置きます。野菜を中火で約10〜15分間、または柔らかくなるまで蒸します。
- みそドレッシング：材料を全てボトル容器に入れ、蓋をしっかり閉めた状態で、振って混ぜます。
- みそドレッシングを蒸した野菜につけてお召し上がりください。
Video
Notes
- 保存方法：残った野菜は密閉容器に移し、冷蔵庫で保管してください。 3日を目安に食べ切りましょう。
- せいろに野菜を並べ入れる前に、全体を水でしっかり濡らしてください。鍋の熱による蒸し器の焦げを防ぎます。
- 蒸し方のポイントは鍋の水をしっかり沸騰させることです。水がなくなったら途中で水を足してください。
- 根菜類は均等な大きさに切り、均等に蒸して同じ時間で火が通るようにします。キャベツなど生で食べられる野菜の場合は、大きめに切ります。
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 61kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 2g