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揚げ餃子。
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ご飯が主役！カリッと美味しい揚げ餃子レシピ

ご飯を包んだカリカリ揚げ餃子レシピ！サクサク食感とご飯の絶妙な組み合わせで、食べ応え抜群。簡単に作れるので、みんなで楽しむランチやディナーにぴったり！
Prep Time10 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time20 minutes
Course: 主食
Cuisine: 和食
Keyword: 揚げ餃子
Servings: 25 個
Calories: 33kcal
Author: Juri Austin

Ingredients

  • 炊いたご飯　３カップ
  • 塩こしょう　適量
  • 餃子の皮　２５枚
  • 油　適量 揚げ用
  • スイートチリソース　適量 ディップ用

Instructions

  • ご飯の準備：ご飯を温め、塩、こしょうで味を調えます。
  • ご飯を包む：餃子の皮の中央に小さじ1～2杯のご飯を置きます。皮の端を水で軽く湿らせ、半分に折り、端をしっかりと押して閉じます。
  • 餃子を揚げる：フライパンに油を適量入れ、中火で油を温めます。餃子を加え、カリカリになるまで片面約2〜3分ずつ揚げ焼きにします。
  • 盛り付け：餃子をお皿に移し、スイートチリソースを添えてお召し上がりください。

Video

Notes

  • 保存方法：冷蔵庫に保管し、翌日までにお召し上がりください。ただし、時間が経つとサクサクした食感が失われますので、食感を楽しむにはすぐにお召し上がりください。
  • 生姜醤油ディップソース：醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、ねぎ1本（みじん切り）、生姜1片（すりおろし）。
  • 揚げ油の量を減らしたい場合は、餃子を平べったく作りましょう。
  • ご飯を入れすぎると皮からはみ出てしまうので、入れすぎにご注意ください。
  • シンプルにご飯と塩こしょうだけも良いけど、他の具材を加えて風味豊かにするのもおすすめ。 「ミックスインバリエーション」を参照してください。

Nutrition

Serving: 1piece | Calories: 33kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 1g