かぼちゃのクリーミーグラタン
かぼちゃの自然な甘みと、焼けたチーズの香ばしさがたまらないかぼちゃグラタン。クリーミーでコクのある味わいは、あたたかい料理が恋しくなる季節にぴったりです！
Servings: 4
Calories: 178kcal
Equipment
- フライパン
- オーブン
Ingredients
- かぼちゃ ¼個
- 玉ねぎ ½個
- 油 大さじ１
- ひよこ豆 １カップ
- 小麦粉 大さじ２
- 野菜ブイヨン 小さじ１
- 豆乳 ½カップ
- 水 １カップ
- 塩こしょう 少々
- ミックスチーズ 適量
Instructions
- 下ごしら：かぼちゃは薄くスライスし、電子レンジで約2分加熱します。玉ねぎは薄切りにします。
- 玉ねぎを炒める：フライパンに油を入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- ホワイトソースを作る：かぼちゃ、ひよこ豆、小麦粉、野菜ブイヨンを加え、全体をよく混ぜ合わせます。牛乳と水を少しずつ加えながら混ぜ、ダマにならないように気をつけつつ、とろみがつくまで煮込みます。塩こしょうで味を調えます。
- 焼く：耐熱皿に移し、上にシュレッドチーズをのせます。予熱したオーブンで200℃、約10分、チーズがこんがり焼けるまで焼きます。
- 盛り付け：オーブンから取り出し、少し冷ましてから器に盛り付けてお召し上がりください。
Video
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 178kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 7g