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厚揚げの照り焼き
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厚揚げの照り焼き(ヴィーガン)

厚揚げの照り焼きは、厚揚げを甘じょっぱく焼いた、簡単おいしいレシピ。お弁当にも、作り置きにもぴったりなおかずです!
Prep Time5 mins
Cook Time5 mins
Total Time10 mins
Course: 主菜
Cuisine: 和食
Keyword: ヴィーガン, 厚揚げ照り焼き
Servings: 2 人分
Calories: 212kcal
Author: JURI

Ingredients

  • 厚揚げ 1枚
  • 青ネギ 3本
  • 小麦粉 大さじ1
  • 油 適量

照り焼きダレ

  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

Instructions

  • 具材を切る:厚揚げは一口大に切り、青ネギは小口切りする。
  • 粉をまぶす:ボウルに厚揚げと小麦粉を入れ、全体をまぶす。
  • 厚揚げを焼く:フライパンに油を引き、中火で温めたら、厚揚げを並べ、カリッとするまで片面2分づつ焼く。
  • 照り焼きダレ:みりん、醤油を回し入れ、さっと厚揚げとからめる。火を止める。
  • 青ネギを加える:青ネギを加え、全体を混ぜ合わせる。

Video

Notes

  • 道具: フライパン22cm
  • 保存: 冷蔵庫で3日。
  • 代替材料: 小麦粉は、薄力粉・強力粉、どちらもかまいません。片栗粉やコーンスターチでも代用できます。
  • 厚揚げの油が気になる場合はさっと油抜きをしてください (水道のお湯で洗うだけでも大丈夫です)。
  • 照り焼きダレを入れるとこげやすいので、こげないよう火加減を調節して素早く調理してください

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 212kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 0.1g | Fat: 27g | Sodium: 269mg | Sugar: 3.9g