厚揚げの照り焼き（ヴィーガン）
厚揚げの照り焼きは、厚揚げを甘じょっぱく焼いた、簡単おいしいレシピ。お弁当にも、作り置きにもぴったりなおかずです！
Servings: 2 人分
Calories: 212kcal
Ingredients
- 厚揚げ 1枚
- 青ネギ 3本
- 小麦粉 大さじ1
- 油 適量
照り焼きダレ
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
Instructions
- 具材を切る：厚揚げは一口大に切り、青ネギは小口切りする。
- 粉をまぶす：ボウルに厚揚げと小麦粉を入れ、全体をまぶす。
- 厚揚げを焼く：フライパンに油を引き、中火で温めたら、厚揚げを並べ、カリッとするまで片面2分づつ焼く。
- 照り焼きダレ：みりん、醤油を回し入れ、さっと厚揚げとからめる。火を止める。
- 青ネギを加える：青ネギを加え、全体を混ぜ合わせる。
Video
Notes
- 道具: フライパン22cm
- 保存: 冷蔵庫で3日。
- 代替材料: 小麦粉は、薄力粉・強力粉、どちらもかまいません。片栗粉やコーンスターチでも代用できます。
- 厚揚げの油が気になる場合はさっと油抜きをしてください (水道のお湯で洗うだけでも大丈夫です）。
- 照り焼きダレを入れるとこげやすいので、こげないよう火加減を調節して素早く調理してください
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 212kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 0.1g | Fat: 27g | Sodium: 269mg | Sugar: 3.9g