Go Back
+ servings
深皿に盛り付けられた豆腐と海藻のサラダ
Print Recipe
5 from 1 vote

『生姜ドレで』豆腐と海藻のサラダ

ヘルシーでボリューム満点な豆腐と海藻のサラダを紹介します。手作り生姜ドレッシングでさっぱり美味しいサラダをお楽しみください!
Prep Time10 mins
Total Time10 mins
Course: サラダ
Cuisine: 和食
Keyword: 豆腐と海藻のサラダ
Servings: 4 人分
Calories: 93kcal
Author: JURI

Ingredients

  • 豆腐 ½丁 150g
  • 海藻ミックス 大さじ1
  • 緑の生野菜 適量 レタス、水菜、きゅうり、スプラウトなど

生姜ドレッシング

  • 生姜 ½かけ みじん切り
  • 黒酢 大さじ2
  •  大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

Instructions

  • 海藻を戻す:海藻ミックスを水で10分ほど浸して戻し、しっかり水を切る。
  • 具材を準備:豆腐は一口サイズにカットし、生野菜は洗って水気を拭き取る。
  • ドレッシング:小さなガラス瓶に、ドレッシングの材料を全て入れ、蓋をしてシェイクして混ぜる。
  • 盛り付け:お皿に緑の野菜、豆腐、海藻ミックスと順にのせ、ドレッシングをスプーンで回しかける。

Notes

  • 道具ドレッシング用ガラス瓶 (100ml)
  • 代替材料:海藻ミックスが無ければ、乾燥わかめだけやひじきだけでも代用できます。ドレッシングのには黒酢を使いましたが、他の米酢や穀物酢でも代用できます。
  • ドレッシングはこちらのごまドレッシングでも美味しいです。シンプルに塩とオリーブオイルだけでも合います。またはお好みの市販のドレッシングをお使いください。
  • 豆腐は水切りしていません。

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 93kcal | Carbohydrates: 6.4g | Protein: 4.9g | Fat: 5.6g | Sodium: 231.2mg | Sugar: 3.7g