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味噌を使って和風な仕上がりにしたカルボナーラ風うどんをご紹介！ベーコンは使わず、野菜で置き換えたベジタリアンレシピです。ぜひ一緒に作ってみましょう！

カルボナーラと言えばパスタですが、我が家ではうどん派が多いので、いつも冷凍庫にストックしている冷凍うどんで作ります。

もっちりとしたうどんにクリーミーな卵ソースがいい感じ！そして、味噌で味付けしているので和風な仕上がりです。

野菜だけでカルボナーラが作りたい、生クリームが少し余ってしまった、なんて時にはぜひお試しを！

こんな方にオススメ！

うどんでカルボナーラを作りたい
味噌を使ったカルボナーラを作りたい
ぱぱっと作れるうどんレシピを知りたい
ベジタリアンレシピを探している

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください！

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このレシピの特徴
📋 必要な材料
🔪作り方の詳しい解説
サンプル献立
まとめ
📖 Recipe

このレシピの特徴

味噌入り和風テースト
うどんで作るカルボナーラ
具材は野菜のみ
ベジタリアンレシピ
クイック10分レシピ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

カルボナーラ風うどんの材料。うどん、キャベツ、椎茸、卵、生クリーム、塩胡椒、オリーブオイル、ニンニク、みそ。

冷凍うどん
野菜：キャベツ、椎茸、ニンニク
カルボナーラソース：卵、生クリーム、味噌
オリーブオイル
塩こしょう

うどんは茹で麺でも乾麺でもOK！

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。レシピ動画もご覧ください！

うどんを解凍する
野菜を切る
カルボナーラソース（卵、生クリーム、みそ）を混ぜる
中火で野菜を炒める
うどんを加えて炒める
火を止めてソースを和える

ジャン。お皿に盛り付けていただきます！

とろりとした味噌のコクが効いたカルボナーラソースがうどんと相性バッチリです！

キャベツのシャキッと感と椎茸のかみごたえもたまらない。ぜひお試しください。

サンプル献立

写真ではシンプルな野菜サラダをサイドに盛り付けましたが、こんな副菜やスープを一緒に添えた献立はいかがでしょうか？

まとめ

カルボナーラ風うどんをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？

ぱぱっと10分ほどで作れるので、忙しい日のクイックランチにおすすめです！ぜひ作ってみてください！

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします！

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

カルボナーラ風うどん（ベジタリアン）

このレシピの特徴

📋 必要な材料

🔪作り方の詳しい解説

サンプル献立

まとめ

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