温卵のせ冷やし納豆うどん

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冷蔵庫にある食材でさくっと作れる、温泉卵がのった冷やし納豆うどん。忙しい日のランチなどにぜひお試しを!

温泉卵がトッピングされた冷やし納豆うどん

納豆と卵とうどん、この組み合わせ大好きです!

ネバネバな納豆と、とろりとした温泉卵がうどんにからみつき、口あたりはまろやか〜。

ちょっと元気がなくて食欲がない時でも、この納豆うどんならスルッと食べられちゃいます。そして栄養チャージで元気に!

    こんな方にオススメ!
  • 納豆うどんが食べたい
  • 納豆と卵のうどんを作りたい
  • 簡単なうどんレシピが知りたい

作り方は、温泉卵を作ってうどんを茹でて、あとは盛り付けするだけ。とっても簡単です。

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

  • 納豆と温泉卵でぶっかけうどん
  • 冷凍うどんで即席ランチ
  • 手作りめんつゆレシピ付き

📋 必要な材料

使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

冷やし納豆うどんの材料
  • うどん:冷凍うどんを使用しています。
  • 納豆:極小粒納豆を使用しています。
  • :温泉卵を作ります。
  • めんつゆ:だし、みりん、醤油、水を一煮立ちさせ、手作りめんつゆを作ります。市販のめんつゆでもOK。
  • トッピング:青ネギ、刻みのり。他にもツナや梅肉、天かす、いりごまなども良いです。ごま油を最後にちょこっとかけるのもおすすめ。

冷やし納豆うどんの作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

How to make natto udon.

Step 1

ネギを細かく刻みます。

How to make natto udon.

Step 2

温泉卵を作ります。

How to make natto udon.

Step 3

うどんを茹でます。

How to make natto udon.

Step 4

納豆と納豆タレを混ぜます。

深皿に盛り付けられた冷やし納豆うどん

お皿にうどん、納豆、ネギ、温泉卵、千切り海苔を盛り、めんつゆをかけます。温泉卵を作っている間に、他の作業をすれば10分ほどで完成します!ぜひお試しを!

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温泉卵がのった冷やし納豆うどん

温卵のせ冷やし納豆うどん

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Prep: 5 minutes
Cook: 10 minutes
Total: 15 minutes
Servings: 2 人分
Author: Juri Austin
冷蔵庫にある食材でさくっと作れる、温泉卵がのった冷やし納豆うどん。忙しい日のランチなどにぜひお試しを!

Ingredients

  • うどん 2玉
  • 納豆 2パック, 付属のタレとカラシも使用
  • 卵 2つ
  • 青ネギ 2本
  • 刻みのり 適量

めんつゆ

  • だし 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 水 300ml, 1.5カップ
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Instructions

  • 青ネギを切る:青ネギを小口切りにする。
  • 温泉卵を作る:鍋にお湯をわかし、火を止めてから卵を入れ、蓋をして10分置いておく。
  • めんつゆを作る:めんつゆの材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
  • うどんを茹でる:うどんは袋の表示通りに茹で、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。
  • 納豆を混ぜる:納豆、付属のタレ、カラシを加えて混ぜる。
  • 盛り付け:お皿にうどん、納豆、温泉卵、青ネギ、刻みのりをのせ、全体にめんつゆをかける。

Video

Notes

  • うどんは乾麺や生麺など、お好きなタイプをお使いください。このレシピでは、茹で時間が短い冷凍麺を使用しました。
  • 納豆はお好きなサイズのものをお使いください。このレシピでは極小粒を使用しました。
  • めんつゆは市販のものでもOK。
  • トッピングは他にもツナや梅肉、天かす、いりごまなども美味しいです。ごま油を最後にちょこっとかけるのもおすすめ。

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 395kcal | Carbohydrates: 64.3g | Fat: 5.6g | Sodium: 1807mg | Sugar: 14.3g | Vitamin C: 7.8mg
Course:
Cuisine: 和食
Keyword: 冷やし納豆うどん, 納豆レシピ
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