『温泉卵のせ』冷やし納豆うどん

冷蔵庫にある食材でさくっと作れる、温泉卵がのった冷やし納豆うどん。忙しい日のランチなどにぜひお試しを!

温泉卵がトッピングされた冷やし納豆うどん

納豆と卵とうどん、この組み合わせ大好きです!

ネバネバな納豆と、とろりとした温泉卵がうどんにからみつき、口あたりはまろやか〜。

ちょっと元気がなくて食欲がない時でも、この納豆うどんならスルッと食べられちゃいます。そして栄養チャージで元気に!

    こんな方にオススメ!
  • 納豆うどんが食べたい
  • 納豆と卵のうどんを作りたい
  • 簡単なうどんレシピが知りたい

作り方は、温泉卵を作ってうどんを茹でて、あとは盛り付けするだけ。とっても簡単です。

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

  • 納豆と温泉卵でぶっかけうどん
  • 冷凍うどんで即席ランチ
  • 手作りめんつゆレシピ付き

📋 必要な材料

使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

冷やし納豆うどんの材料
  • うどん:冷凍うどんを使用しています。
  • 納豆:極小粒納豆を使用しています。
  • :温泉卵を作ります。
  • めんつゆ:だし、みりん、醤油、水を一煮立ちさせ、手作りめんつゆを作ります。市販のめんつゆでもOK。
  • トッピング:青ネギ、刻みのり。他にもツナや梅肉、天かす、いりごまなども良いです。ごま油を最後にちょこっとかけるのもおすすめ。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方をみていきましょう。レシピ動画もありますので、こちらも参考にご覧ください。

冷やし納豆うどんの作り方
  1. 青ネギを切る
  2. 温泉卵を作る
  3. めんつゆを作る
  4. うどんを茹でる
  5. 納豆を混ぜる 
  6. 盛り付け
深皿に盛り付けられた冷やし納豆うどん

美味しそうな納豆うどんができました〜。

温泉卵を作っている間に、他の作業をすれば10分ほどで完成します!

ぜひお試しを!

まとめ

さて、冷やし納豆うどんを紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか?

納豆のねばっと、温玉のとろ〜のコンビがたまりません!ぱぱっと作れるので、忙しい日々のランチや夕食に、おすすめです。

質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

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Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

おすすめ納豆レシピ

温泉卵がのった冷やし納豆うどん

『温泉卵のせ』冷やし納豆うどん

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Prep: 5 minutes
Cook: 10 minutes
Total: 15 minutes
Servings: 2 人分
Author: Juri Austin
冷蔵庫にある食材でさくっと作れる、温泉卵がのった冷やし納豆うどん。忙しい日のランチなどにぜひお試しを!

Ingredients

  • うどん 2玉
  • 納豆 2パック, 付属のタレとカラシも使用
  • 卵 2つ
  • 青ネギ 2本
  • 刻みのり 適量

めんつゆ

  • だし 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 水 300ml, 1.5カップ

Instructions

  • 青ネギを切る:青ネギを小口切りにする。
  • 温泉卵を作る:鍋にお湯をわかし、火を止めてから卵を入れ、蓋をして10分置いておく。
  • めんつゆを作る:めんつゆの材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
  • うどんを茹でる:うどんは袋の表示通りに茹で、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。
  • 納豆を混ぜる:納豆、付属のタレ、カラシを加えて混ぜる。
  • 盛り付け:お皿にうどん、納豆、温泉卵、青ネギ、刻みのりをのせ、全体にめんつゆをかける。

Video

Notes

  • うどんは乾麺や生麺など、お好きなタイプをお使いください。このレシピでは、茹で時間が短い冷凍麺を使用しました。
  • 納豆はお好きなサイズのものをお使いください。このレシピでは極小粒を使用しました。
  • めんつゆは市販のものでもOK。
  • トッピングは他にもツナや梅肉、天かす、いりごまなども美味しいです。ごま油を最後にちょこっとかけるのもおすすめ。

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 395kcal | Carbohydrates: 64.3g | Fat: 5.6g | Sodium: 1807mg | Sugar: 14.3g | Vitamin C: 7.8mg
Course:
Cuisine: 和食
Keyword: 冷やし納豆うどん, 納豆レシピ
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