• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Chef JA Cooks
  • Recipes
  • About
  • Shop
  • Subscribe
  • English
  • Navigation Menu: Social Icons

    • メール
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Youtube
menu icon
go to homepage
  • Recipes
  • About
  • Shop
  • Subscribe
  • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Youtube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Recipes
    • About
    • Shop
    • Subscribe
    • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Youtube
  • ×

    Home » Recipes » ごはん, パスタ, 麺

    ひよこ豆のケチャップライス(ヴィーガン)

    5月 10, 2022 by JURI · This post may contain affiliate links

    5 from 1 vote
    JUMP TO RECIPE JUMP TO VIDEO

    ふっくら美味しいひよこ豆を使ったケチャップライスを紹介します。15分以内でさくっと作れて、子供たちに人気のご飯レシピです。忙しい週末のお昼にいかがですか?

    お皿に盛り付けられたケチャップライスとサラダ、味噌汁付き

    ケチャップライスは鶏肉・ソーセージが定番ですが、こちらのレシピでは、プラントベースのたんぱく質である、ひよこ豆で代用します。

    ほっくりしたひよこ豆は、ケチャップとご飯との相性は問題なし。食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なのも嬉しいところ。そして、茹でたひよこ豆を使っているので、お肉を使うより時短に!

    お肉なしレシピをお探しの方やベジタリアンの方、ぜひお試しを!

      こんな方にオススメ!
    • ケチャップライスの作り方を知りたい
    • いつもと違うケチャップライスが作りたい
    • ヴィーガン・ベジタリアンレシピを探している

    では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください!レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

    Jump to:
    • このレシピの特徴
    • 📋 必要な材料
    • 🔪作り方の詳しい解説
    • 盛り付けをアレンジしてオムライス風に!
    • まとめ
    • 📖 Recipe

    このレシピの特徴

    • お肉の代わりにひよこ豆
    • 子供大好きご飯レシピ
    • 15分で完成
    • ヴィーガンレシピ

    📋 必要な材料

    使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

    ケチャップライスの材料
    • ご飯:残り物の冷やご飯、または水加減を少し減らして炊いたご飯がおすすめです。レシピでは、冷たいご飯をレンジで温め直してから(手早く炒めるため)加えています。
    • ひよこ豆:レシピでは、乾燥ひよこ豆を茹でたもの(戻し方はこちら参照)を使っています。缶詰のひよこ豆でも大丈夫です。他の豆(大豆やレンズ豆)でも代用できます。
    • 野菜:玉ねぎ、ピーマン。
    • 味付け:ケチャップ、塩、こしょう。
    • 油:レシピでは、オリーブオイルを使っています。

    🔪作り方の詳しい解説

    では、作り方を解説していきます。レシピ動画もあリますので、分かりにくいステップは動画でご確認ください。

    ケチャップライスの作り方ステップ
    1. 玉ねぎとピーマンをみじん切り。
    2. 野菜を炒める。
    3. ひよこ豆を加えて炒める。
    4. ケチャップ、塩、こしょうで味付け。
    5. ご飯を加えて手早く炒める。
    お皿に盛り付けられたケチャップライスとサラダ、味噌汁付き

    出来上がり♪

    茹でたひよこ豆はそのまま食べれるので、さっと炒める程度でOK。調理時間は15分もかかりません。サラダやお味噌汁を添えて、お召し上がりください!

    盛り付けをアレンジしてオムライス風に!

    子供用に盛り付けられたケチャップライスとハート型卵焼きとサラダ

    ある日曜日の子供たちのランチ。

    海苔入り卵焼きをハート型(斜めにカットして片側をひっくり返す)にし、ケチャップライスの上にのせ、オムライス風?にしました!見た目がかわいらしさに、子供たちは大喜び。

    枝豆、かぼちゃサラダ、オクラの塩昆布和えを添えて、豆腐ともやしの味噌汁と一緒に。ボリューム満点のランチが出来上がり!

    子供がケチャップライスを食べている様子

    もりもり食べてくれて、さくっと完食してくれました!

    まとめ

    ひよこ豆を使ったケチャップライスをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか?材料があればささっと作れ、家族みんなが喜んでくれるメニューです。お休みの日のランチにいかがでしょうか?ぜひお試しください!

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレヴューをお願いします!

    Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

    おすすめご飯レシピ

    • 生とうもろこしの塩チャーハン
    • 鯖缶の炊き込みご飯
    • 塩昆布の炊き込みご飯
    • 圧力鍋でたく玄米ごはん
    • いなり寿司の作り方

    📖 Recipe

    お皿に盛り付けられたケチャップライスとサラダ

    ひよこ豆のケチャップライス(ヴィーガン)

    5 from 1 vote
    Print Pin Rate
    Prep: 3 minutes
    Cook: 10 minutes
    Total: 13 minutes
    Servings: 2 人分
    Author: JURI
    ふっくら美味しいひよこ豆を使ったケチャップライスを紹介します。15分以内でさくっと作れて、子供たちに人気のご飯レシピです。忙しい週末のお昼にいかがですか?
    Prevent your screen from going dark

    Ingredients
      

    • ご飯 お茶わん2杯(300g)
    • 玉ねぎ ½個
    • ピーマン 2個
    • ひよこ豆 1カップ, 茹でたもの、または缶詰
    • ケチャップ 大さじ3-4
    • 塩 小さじ⅓
    • こしょう 少々
    • 油 適量

    Instructions

    • 野菜を切る:玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。
    • 野菜を炒める:フライパンを中火で温め、油をひき、切った野菜を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
    • ひよこ豆を炒める:ひよこ豆を加えてさっと炒める。
    • 味付け:ケチャップ、塩、こしょうを加えて炒め、ケチャップの水分を飛ばす。
    • ご飯を炒める:ご飯を加えて手早く炒め、必要に応じて塩こしょうで味を整える。

    Video

    Notes

    • 道具:フライパン26cm
    • 代替材料:ひよこ豆は大豆やレンズ豆で代用できます。
    • ひよこ豆は乾燥豆を茹でたもの(戻し方はこちら参照)を使っています。缶詰のひよこ豆でも大丈夫です。
    • ケチャップライスには、水分が少し抜けた硬めのご飯を使うとパラパラ仕上がります。残り物の冷やご飯、または水加減を少し減らして炊いたご飯がおすすめです。レシピでは、冷たいご飯をレンジで温め直して(手早く炒めるため)加えています。

    Nutrition

    Serving: 1人分 | Calories: 402kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 29.5g | Fat: 9.3g | Sodium: 869mg | Sugar: 6g
    Course: ごはん
    Cuisine: 和食
    Keyword: ヴィーガン, ケチャップライス
    Did You Make this recipe?Please Leave a star rating!
    « 冷奴アレンジレシピ
    ゆで卵入りかぼちゃサラダ »

    Reader Interactions

    コメントを残す コメントをキャンセル

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

    Recipe Rating




    最初のサイドバー

    こんにちは、ジュリです!

    Chef JA Cooks (シェフジェイクックス) へようこそ!ペスコベジタリアン歴10年、二児の母です。子育てや仕事で忙しい中でも、家族に栄養ある食事を、という方へ!Chef JA Cooks では、シンプルで簡単なプラントベースを中心としたレシピをシェアしています。 もっと読む…

    Jiri@Chef JA Cooks

    Popular Recipes

    • 『小麦粉なし』オートミールクッキーの作り方
    • ヨーグルトメーカーで作る米麹甘酒レシピ
    • 鯖缶オムレツレシピ
    • 塩昆布できゅうりの浅漬け
    • 米粉と豆乳のパンケーキ
    • 「バター・卵なし」抹茶パウンドケーキ(ヴィーガン)

    Check All The Recipes

    recipe archive

    Get the Kabocha eBook

    CJC T-Shirt is on Sale!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Youtube
    • 日本語日本語
    • EnglishEnglish
    ベジタリアンレシピeBookバナー

    Footer

    ^ back to top

    About

    • About
    • Contact
    • Kabocha eBook
    • Original T-Shirt

    Newsletter

    • Subscribe! for updates

    Language

    • Japanese
    • English

    Chef JA Cooks participates in amazon affiliate marketing programs, which means we may get paid commissions if you purchase products after clicking an affiliate link. No extra cost to you.

    Copyright © 2022 Chef JA Cooks

    9 shares