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豆腐の水切り

豆腐の水切り方法

  • Author: JURI
  • Prep Time: 60
  • Total Time: 1 hour
  • Category: 方法
  • Cuisine: 和食

Description

豆腐を水切りをすることで、豆腐の食感がかわり、崩れにくくなりいます。ひと手間ですが、料理に合わせて水切りし、美味しい一品に仕上げましょう。


Ingredients

  • 豆腐

Instructions

  1. 豆腐を容器から取り出し、水を切る
  2. 豆腐をキッチンペーパーで包む
  3. お皿にのせ、上にまな板を置き、その上に重しをのせる
  4. 1−2時間、厚みが半分くらいになるまで置いておく

Notes

  • まな板ではなくても、真っ平らなお皿でも代用できます
  • 重しは、缶詰や重い野菜、本などでも良いです

Keywords: 豆腐の水切り方法