具たっぷり卵の味噌汁

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忙しい朝でもささっと作れて、栄養たっぷりの卵の味噌汁を紹介します!ぜひ具だくさんでおいしい味噌汁をお試し下さい!

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お椀によそった卵味噌汁。

では、卵の味噌汁レシピの材料と作り方をご紹介します!

こんな方におすすめ

  • ふんわり卵が美味しい味噌汁を作りたい
  • 簡単な味噌汁レシピが知りたい
  • 昆布だしで味噌汁を作りたい

使用する材料

この卵の味噌汁で使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

卵味噌汁の材料。
  • 卵、白菜、小ネギ:具材の野菜はなんでもOKですが、生でも食べれる、ほうれん草やキャベツなど葉物がおすすめです。
  • 顆粒こんぶだし:手軽に使える出汁スティックを使用します。
  • 味噌:米味噌を使用しています。出汁が入っている味噌ではなく「米、大豆、食塩」だけで作られている味噌を選びましょう。

卵の味噌汁の作り方ステップ

ここでは、簡単に卵味噌汁の作り方を紹介します。詳しい材料と作り方については、以下のレシピカードをご覧ください。

卵味噌汁の作り方。

Step 1

具材を準備します。

卵味噌汁の作り方。

Step 2

鍋に白菜、顆粒だし、お水を入れ、中火で沸騰させます。弱火にして2分煮ます。

卵味噌汁の作り方。

Step 3

溶き卵をまわし入れ、ネギを加え、1分煮ます。

卵味噌汁の作り方。

Step 4

火からおろし、味噌を溶かします。

お椀によそった卵味噌汁。

お椀によそって完成です!卵がふんわり、そして具沢山の味噌汁をお楽しみ下さい!

レシピのヒント

  • 味噌は沸騰させると風味が落ちてしまうので、火を止めてから味噌を加えてください。
  • 味が薄すぎる場合は、味噌を追加してください。逆に濃すぎる場合は水を加えて味を調整してください。
  • 卵は固めが好みの場合は、調理時間を延長して、しっかり火を入れてください。

保存方法

ガラス容器に入った味噌汁。

味噌汁が残った場合は、ガラス瓶または保存容器に移し、冷蔵庫に保管してください。 3日以内を目安に食べ切りましょう。

献立サンプル

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お椀によそった卵味噌汁。

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Egg miso soup served on a bowl.

卵の味噌汁

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Prep: 3 minutes
Cook: 5 minutes
Total: 8 minutes
Servings: 4 人分
Author: Juri Austin
ふわっと卵が美味しい、卵の味噌汁レシピをご紹介します。忙しい朝でもささっと作れて、さらに栄養もたっぷり!

Equipment

  • 片手鍋 16cm
  • みそマドラー

Ingredients

  • 3 白菜の葉
  • ½ 小ネギ
  • 1
  • 1 顆粒こんぶだし, 5g
  • カップ , 700ml
  • 2 大さじ みそ

Instructions

  • 具材の準備:白菜は細切り、小ネギはみじん切りにします。小さなボウルに卵を入れて溶きます。
  • 煮る:鍋に白菜、顆粒こんぶだし、水を入れて中火にかけて沸騰させ、火を弱めて2分間煮ます。
  • 卵を加える:溶き卵と刻んだネギを加え、さらに1分間煮ます。
  • 味噌を加える:火を止めます。みそマドラーを使って味噌を加え、溶けるまで軽く混ぜます

Video

Notes

  • 保存: 冷蔵庫で3日
  • 味噌は沸騰させると風味が落ちてしまうので、火を止めてから味噌を加えてください。
  • 味が薄すぎる場合は、味噌を追加してください。逆に濃すぎる場合は水を加えて味を調整してください。
  • 卵は固めが好みの場合は、調理時間を3分程度に延長して、しっかり火を入れてください。

Nutrition

Serving: 1serving | Calories: 37kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 3g
Course: スープ
Cuisine: 和食
Keyword: 卵味噌汁
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