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    Home » すべてのレシピ » ヴィーガン

    ココアクッキー

    1月 20, 2023 by JURI · This post may contain affiliate links

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    ココア生地にくるみをトッピングした、サクサク美味しいココアクッキー。バターも卵もいらない、簡単レシピです。

    サクサク美味しいココアクッキー

    このココアクッキーは、材料を混ぜて焼くだけ、特別な道具もスキルもいりません。簡単なので、ぜひお子さんと一緒につくってみてください。

    このレシピはこんな方にオススメ!

    • ココアクッキーが好き
    • サクサクなクッキーが作りたい
    • 簡単なクッキーレシピが知りたい
    • 子供と一緒におやつを作りたい

    レシピは丸型ですが、ハート型や星型など、お好きな形にしてもいいし。厚みも薄くしたり、厚くしたりすると、食感の違いを楽しめます。

    サックサクで美味しいクッキーを食べながらブレイクタイム、いいですね。

    では、作り方を紹介していきます。

    ココアクッキーに使う材料

    ココアクッキーに使う材料はこちらです。

    • 薄力粉 >> ポストハーベストの心配がない、国産の薄力粉を使います
    • カカオパウダー >> カカオパウダーが無ければ、ココアパウダーでも大丈夫です。
    • アーモンドパウダー >> 皮なしのものを使います。皮付きのものでもいいですが、アーモンドの風味が出すぎてしまうかもしれません。(ちなみに、アーモンドプードルも同じもの。フランス語か英語かの違いです)
    • 砂糖 >> てん菜糖を使います
    • 油 >> 太白ごま油を使います
    • 豆乳 >> 無調整のものを使います
    • 塩 >> 海水塩を使います
    • くるみ >> 素焼きのものを使います

    砂糖や油、塩は、普段使っている材料でもかまいません。

    ココアクッキーの作り方:詳しい解説

    材料がそろったら、早速つくってみましょう。まずは、オーブンを180度に予熱してください。

    1. 液体類を混ぜる >> ボウルに油、豆乳、砂糖、塩を入れ、よく混ぜます
    2. 粉類を加える >> ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、カカオパウダーを加え、混ぜます
    3. 型抜き >> めん棒で生地を0.5mmほどに伸ばし、クッキー型で抜きます。クッキー型がなければ、生地を丸めて手の平で潰すでもOKです
    4. くるみをトッピング >> くるみを粗めに刻み、型抜きした生地の上にトッピングします
    5. 焼く >> 180度で15分焼きます

    作り方の参考にこちらのレシピもご覧ください。

    参考レシピピーナッツバタークッキー

    焼けたらケーキクーラーにのせ、完全に冷めてから保存容器に入れましょう。常温で1週間ほど保存可能です。

    まとめ

    くるみをトッピングしたココアクッキーを紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか?

    クッキー作り初心者の方でも簡単に作れるレシピです。ぜひお試しください!

    質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

    Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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    📖 Recipe

    It's vegan cookies made from cacao and walnut on a plate along with a cup of coffee.

    ココアクッキー

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    Prep: 10 minutes minutes
    Cook: 20 minutes minutes
    Total: 30 minutes minutes
    Servings: 13 枚
    Author: JURI
    ココア生地にくるみをトッピングした、サクサク美味しいココアクッキー。バターも卵もいらない、簡単レシピです。
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    Ingredients

    A液体類

    • 豆乳 25g
    • 油 50g
    • 塩 少々
    • 砂糖 40g

    B粉類

    • 薄力粉 80g
    • カカオパウダー 20g
    • アーモンドパウダー 100g
    • くるみ 適量

    Instructions

    • オーブンを180度に余熱しておきます
    • ボウルにBの材料を入れ、よく混ぜます
    • Aを加え、混ぜて生地をまとめます
    • 生地を0.5cmほどに伸ばし、クッキー型で抜きます
    • 天板にクッキングシートをひき、生地を並べます
    • くるみを刻み、生地の上にトッピングします
    • 180度で15分焼きます

    Notes

    • 砂糖はきび砂糖、油は太白ごま油、豆乳は無調整のものを使っています
    • 豆乳は牛乳や他のミルクで代用可能です
    • クッキー型は6cmの丸型を使用しています
    • クッキー型がない場合でも丸めて手の平で押せば簡単に成形できます
    • クッキングシートの代わりにシリコンマットをひくとさらにカリっと焼けます
    • 焼きが足りない場合は焼き時間を延長してください

    Nutrition

    Serving: 1枚 | Calories: 126kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 3g | Fat: 9g | Sugar: 3g
    Course: デザート
    Cuisine: 洋食
    Keyword: ココアクッキー
    Did You Make This Recipe?Please leave a star rating!

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