アボカドとひよこ豆のサラダ

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シンプルで簡単なアボカドとひよこ豆のサラダ。ヘルシーで、お腹満足、おかずにもなるサラダを紹介します。

アボカドとひよこ豆のサラダ

ひよこ豆とアボカドを組み合わせ、スプラウトをトッピングして、おしゃれなサラダにしてみました。

ひよこ豆はホクホクで美味しいですね。クリーミーなアボカドとの相性が良いです。レモンを絞ってすっきり味のサラダ、作り方は混ぜるだけなので、超簡単です。

サラダに使う材料から作り方まで、解説していきますので、最後までご覧ください。

アボカドとひよこ豆のサラダに使う材料

アボカドとひよこ豆のサラダ

ひよこ豆のサラダで使う材料を説明していきます。

  • 茹でたひよこ豆 >> 前日に圧力鍋で茹でたものを使用します。ひよこ豆缶でも大丈夫です。
  • アボカド >> 少し硬めの方が好みですが、今回使うのは柔らかくなり過ぎたものです(食べ頃を逃しました)
  • スプラウト >> こちらはブロッコリースプラウトですが、トッピングとして使うので、ベビーリーフなどの緑の葉物でもOK
  • オリーブオイル >> お好きなオリーブオイルでOK
  • レモン >> 生のレモンを使いますが、無ければボトルのレモン汁でもOK
  • 塩胡椒 >> 味は塩胡椒で調整してください

ひよこ豆の茹で方については下記のレシピをご参考にどうぞ。

参考レシピ圧力鍋で簡単!ひよこ豆の戻し方と炊き方

アボカドとひよこ豆のサラダの作り方 : 詳しい解説

アボカドとひよこ豆のサラダ

では、ひよこ豆とアボカドのサラダの作り方を解説します。

  1. アボカドを切る >> アボカドを半分に切り、タネを取り、皮をむいて1cm角に切ります
  2. ボウルに入れる >> ボウルにアボカド、ひよこ豆を入れます
  3. 味付けする >> オリーブオイル、塩胡椒、レモン果汁を加えます
  4. 盛り付け >> アボカドが潰れないようにざっくり混ぜ、お皿に盛り、お好みの量のスプラウトを上にトッピングする
アボカドとひよこ豆のサラダ

以上、材料があれば混ぜるだけ、とっても簡単ですね。

レモンを添えて、ぜひこのヘルシーで美味しいアボカドとひよこ豆のサラダをお試しください!

アボカドとひよこ豆のサラダのバリエーション

このレシピを試してみたら、他の素材を加えたりなどしてバリエーションを増やしてみましょう。私のおすすめはこちらになります。

  • ヴィーガンの方 → 茹でたジャガイモを加え、炭水化物をプラス
  • ベジタリアンの方 → ゆで卵を加えて、タンパク質アップ
  • トマト好きの方は →トマトを加え、色あざやかなカラフルサラダに
  • パン好きの方には → サンドイッチの具材にしたりもいいですね

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!また、ご質問、リクエストなど、お気軽にコメント欄よりお知らせください。

おすすめのサラダレシピ

アボカドとひよこ豆のサラダ

アボカドとひよこ豆のサラダ

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Prep: 5 minutes
Cook: 0 minutes
Total: 5 minutes
Servings: 4 人分
Author: Juri Austin
シンプルで簡単なアボカドとひよこ豆のサラダ。ヘルシーで、お腹満足、おかずにもなるサラダを紹介します。

Ingredients

  • 茹でたひよこ豆 3カップ
  • アボカド 1個
  • スプラウト 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • レモン 1切れ

Instructions

  • アボカドを半分に切り、タネを取り、皮をむいて1cm角に切る。
  • ボウルにアボカド、ひよこ豆を入れ、オリーブオイル、塩胡椒、レモンを加える。
  • アボカドが潰れないようにざっくり混ぜ、お皿に盛り、お好みの量のスプラウトを上にトッピングする。

Notes

  • ひよこ豆を茹でるのが面倒な場合は、缶詰をご使用ください。
  • アボカドが変色してしまうので、なるべく早めに食べ切るのが良いです。
Course: サラダ
Cuisine: 洋食
Keyword: ヴィーガン, ひよこ豆とアボカドのサラダ
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