アボカドとひよこ豆のサラダ

シンプルで簡単なアボカドとひよこ豆のサラダ。ヘルシーで、お腹満足、おかずにもなるサラダを紹介します。

ひよこ豆とアボカドを組み合わせ、スプラウトをトッピングして、おしゃれなサラダにしてみました。

ひよこ豆はホクホクで美味しいですね。クリーミーなアボカドとの相性が良いです。レモンを絞ってすっきり味のサラダ、作り方は混ぜるだけなので、超簡単です。

サラダに使う材料から作り方まで、解説していきますので、最後までご覧ください。

アボカドとひよこ豆のサラダに使う材料

ひよこ豆のサラダで使う材料を説明していきます。

• 茹でたひよこ豆　>> 前日に圧力鍋で茹でたものを使用します。ひよこ豆缶でも大丈夫です。
• アボカド　>> 少し硬めの方が好みですが、今回使うのは柔らかくなり過ぎたものです(食べ頃を逃しました)
• スプラウト　>> こちらはブロッコリースプラウトですが、トッピングとして使うので、ベビーリーフなどの緑の葉物でもOK
• オリーブオイル　>> お好きなオリーブオイルでOK
• レモン　>> 生のレモンを使いますが、無ければボトルのレモン汁でもOK
• 塩胡椒　>> 味は塩胡椒で調整してください

ひよこ豆の茹で方については下記のレシピをご参考にどうぞ。

参考レシピ圧力鍋で簡単！ひよこ豆の戻し方と炊き方

アボカドとひよこ豆のサラダの作り方 : 詳しい解説

では、ひよこ豆とアボカドのサラダの作り方を解説します。

1. アボカドを切る　>> アボカドを半分に切り、タネを取り、皮をむいて1cm角に切ります
2. ボウルに入れる　>> ボウルにアボカド、ひよこ豆を入れます
3. 味付けする　>> オリーブオイル、塩胡椒、レモン果汁を加えます
4. 盛り付け　>> アボカドが潰れないようにざっくり混ぜ、お皿に盛り、お好みの量のスプラウトを上にトッピングする

以上、材料があれば混ぜるだけ、とっても簡単ですね。

レモンを添えて、ぜひこのヘルシーで美味しいアボカドとひよこ豆のサラダをお試しください！

アボカドとひよこ豆のサラダのヴァリエーション

このレシピを試してみたら、他の素材を加えたりなどしてヴァリエーションを増やしてみましょう。私のおすすめはこちらになります。

• ヴィーガンの方 → 茹でたジャガイモを加え、炭水化物をプラス
• ベジタリアンの方 → ゆで卵を加えて、タンパク質アップ
• トマト好きの方は →トマトを加え、色あざやかなカラフルサラダに
• パン好きの方には → サンドイッチの具材にしたりもいいですね

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレヴューをお願いします！また、ご質問、リクエストなど、お気軽にコメント欄よりお知らせください。

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