簡単すぐできる、アスパラとツナのペペロンチーノを紹介します。忙しい平日のディナーに、さくっと作りたいって時におすすめです。
旬の美味しいアスパラを使ったお手軽パスタレシピ。パスタをゆでている間にソースを作り、最後に和えるだけ、15分もあれば完成します。
なるべく素材の味を活用したいので、材料と味つけはとってもシンプル。ソースにはツナ缶とトマトで旨味を加え、パスタには塩分をしっかり吸わせて、最後にさらっと塩こしょうで味つけするだけです。
このレシピはこんな方にオススメ！
- アスパラのシンプルレシピが知りたい
- アスパラでパスタが作りたい
- 簡単パスタレシピが知りたい
では、材料から作り方まで、解説してきますので、最後までご覧ください！
アスパラのデトックス効果！
”旬のアスパラガスの栄養効果は栄養ドリンク並みです！”
肝機能促進や疲労回復に効果がある成分が含まれているからだそうです。
春はデトックスの季節と言われています。冬の間は活動量が減り、新陳代謝が落ちるので体の中に老廃物が溜まりやすくなります。
春先、なんか調子悪いなーと感じたらそれは老廃物のせいかも。肝臓はそんな溜まった毒を分解し浄化する働きをしてくれます。
アスパラを食べて、肝機能促進効果でいらない毒を全部だして、元気に活動的な夏を迎えてみてはいかがでしょうか。
アスパラとツナのペペロンチーノに使う材料
使う材料はこちら。どれも普段使うような材料ばかりです。
- オリーブオイル
- ニンニク
- たかの爪
- アスパラ
- ミニトマト
- ツナ缶
- パスタ
- 塩こしょう
オリーブオイルは、エクストラヴァージンを使います。
ツナ缶は油漬けのものを使い、使用時にはしっかり油を切ります。油が気にならなければ、油ごと入れても構いません。
アスパラとツナのペペロンチーノの作り方：詳しい解説
では、さっそく作り方をみていきましょう！
- 材料を切る >> ニンニクは薄切り、鷹の爪は中のタネをとって輪切り、ミニトマトは半分に切り、アスパラは斜めに切ります。アスパラは薄切りよりも、歯応えが残るぐらいの厚み、0.5cm以上がいいと思います
- パスタをゆでる >> 鍋にたっぷりの水と塩を入れ、中火で沸騰させます
- パスタをゆでる >> 沸騰したら、パスタを投入し、かたまらないように必ずざっくり混ぜ、パッケージの表示時間ゆでてください。グツグツふくようなら、少し火を弱めてください。
- ソースを作る >> パスタをゆでている間、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で熱します。ニンニクが焦げると苦味が出るので、焦がさないよう、必ず弱火にしてください
- ソースを作る >> ニンニクの香りがしてきたら、ミニトマト、油切りしたツナ缶を加え、トングでトマトを挟んでつぶしながら炒めます。
- アスパラをゆでる >> パスタがゆで終わる2分前にアスパラを入れ、一緒にゆでます
- 全体をあわせる >> トングを使ってパスタ、アスパラ、ゆで汁をフライパンに移し、全体を絡めます。トングがない場合はざるで水切りしてからフライパンに投入してください
- 味つけ >> 最後に塩こしょうで味を整える
お皿に盛り付けて、粉チーズをのせたり、こしょうをパラっとひいたり、お好みでトッピングもお楽しみください！
ちょっと辛いので、子供と一緒に食べる場合は鷹の爪を半分にしたり、また辛味が好きな方は倍にするなど、調整してみてください。
最後に、オリーブオイルはたっぷり使ってください。パスタとオリーブオイルを一緒に取ることにより、パスタ単体で食べるよりも血糖値が上がるのを抑える効果があるそうです。
まとめ
さて、アスパラとツナのペペロンチーノについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
アスパラの旬以外の季節は、その時期の美味しい野菜に変えて、ヴァリエーションをお楽しみください。
材料を切る作業から15分で完成するクイックレシピ。時間のないときのランチやディナーに、このシンプルなペペロンチーノをお試しいただけると嬉しいです！
最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレヴューをお願いします！
Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。
アスパラとツナのペペロンチーノ
- Prep Time: 5
- Cook Time: 12
- Total Time: 17 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: パスタ
- Method: 炒める
- Cuisine: 洋食
Description
簡単すぐできる、アスパラとツナのペペロンチーノを紹介します。忙しい平日のディナーに、さくっと作りたいって時におすすめです。
Ingredients
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 2片
- 鷹の爪 1つ
- アスパラガス 1束(5本くらい)
- ミニトマ 7個
- ツナ缶 1個(70g)
- パスタ 200g
- 塩(パスタ茹で用） 小さじ1-2
- 塩こしょう 少々
- パスタゆで汁 ½カップ
Instructions
- ニンニクは薄切り、鷹の爪は中のタネをとって輪切り、ミニトマトは半分に切り、アスパラは斜めに切る
- 鍋にたっぷりの水と塩を入れ、中火で沸騰させる
- 沸騰したら、パスタを投入し、パッケージの表示時間ゆでる
- パスタをゆでている間、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で熱する
- ニンニクの香りがしてきたら、ミニトマト、油切りしたツナ缶を加え、トマトをつぶしながら炒める
- パスタがゆで終わる2分前にアスパラを入れ、一緒にゆでる
- パスタ、アスパラ、ゆで汁をフライパンに移し、全体を絡める
- 塩こしょうで味を整える
Notes
- ニンニクが焦げると苦味が出るので焦がさないよう気をつけてください
- パスタとアスパラはトングを使って直接フライパンに移しましたが、トングがない場合はざるで水切りしてからフライパンに投入してください
- 子供と一緒に食べる場合は鷹の爪を半分に、また辛味が好きな方は倍にするなど、お好みで調整してください
Keywords: アスパラとツナのペペロンチーノ
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