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米麹で作る甘酒

『米麹と水だけ』ヨーグルトメーカーで作る甘酒レシピ

  • Author: JURI
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 360
  • Total Time: 6 hours 10 minutes
  • Yield: 500ml
  • Category: ドリンク
  • Method: 発酵
  • Cuisine: 和食
  • Diet: Vegan

Description

ヨーグルトメーカーを使い、米麹と水だけで作る甘酒の作り方を紹介。ヨーグルトメーカーを使うことで失敗なく簡単に作れます。飲む点滴と言われ、栄養豊富で体力回復に効果的な甘酒を、ぜひ手づくりしましょう。


Ingredients

  • 米麹  200g
  • お水  400ml (2カップ)

Instructions

  1. 内容器の消毒:ヨーグルトメーカーの内容器に底が隠れるまで水を入れ、電子レンジで1分ほど加熱して消毒する
  2. 水を65度に温める:鍋に水を入れ火にかけ、65度になるまで待つ
  3. 米麹と混ぜる:米麹をヨーグルトメーカーの容器に入れ、63-65度のお湯を足し、よく混ぜる
  4. ヨーグルトメーカーで発酵:60度、6時間に設定したヨーグルトメーカーに入れる
  5. 冷蔵庫で保管:保存容器に入れ冷蔵庫で保管する

Notes

    Keywords: 甘酒の作り方、ヨーグルトメーカー